焖豆腐

作者： Sherry_tu

用料

• 豆腐 块
• 腊肉
• 干贝、虾干、蛏干
• 香菇
• 海蛎
• 娃娃菜
• 鸡蛋
• 花生米
• 姜，葱，香菜
• 盐，福建老酒，胡椒粉

焖豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材，腊肉切片，干贝、虾干、蛏干浸泡，娃娃菜切丝，香菇切丝，海蛎洗净，豆腐捏碎。

步骤 2

热油锅，煎香腊肉，下姜葱爆香后，倒入干贝、虾干、蛏干、香菇、海蛎翻炒，灒福建老酒。

步骤 3

加入娃娃菜翻炒，加适量盐调味后，加入捏碎的豆腐。

步骤 4

加入泡发干干货的水和开水，水要盖过豆腐。盖上锅盖焖煮。

步骤 5

待焖煮差不多后，加入适量盐和胡椒粉调味，打入鸡蛋，不要搅动，继续盖上锅盖焖至蛋熟。

步骤 6

撒上压碎的花生米和香菜，关火即可。

菜谱创建时间：2020-01-17 15:48:40