醋溜大白菜

作者： 星儿灵儿星

用料

• 白菜 适量
• 姜 可不用
• 大蒜 3瓣
• 盐 口重适量，不重不放
• 糖 适量
• 醋 1勺半
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 干辣椒 适量个
• 青红辣椒 适量

醋溜大白菜的做法步骤

步骤 1

白菜叶洗净掰碎，如果茎片太厚可以用刀片成两片，建议叶茎分开装盘备用。

步骤 2

切辣椒备用

步骤 3

料汁配比 醋：生抽：老抽=2:1:0.5，加入适量糖。

步骤 4

准备干辣椒，切丝也可，不切也可。

步骤 5

热锅下大蒜，辣椒（此时不建议下干辣椒丝，火大容易糊），先加入不好熟的白菜茎，软后加入干辣椒丝，白菜叶。九成熟加入醋溜汁，喜欢勾芡可加入水淀粉，不喜欢就直接起锅装盘啦！

菜谱创建时间：2020-01-17 13:20:37