素煎糯米藕

作者： 草莓妈妈311

经常在素食馆吃的糯米藕通常都是甜的，淋上甜甜的桂花酱，要不就用红糖煮，这次做的糯米藕是咸的。味道也非常好吃，最后做了个酱，吃的时候可以淋上，或者喜欢湿口感的用来焖一下也可以的

用料

• 莲藕 一个
• 糯米 大约半个莲藕的高度

素煎糯米藕的做法步骤

步骤 1

首先买一个莲藕，莲藕尽可能挑比较粗和笔直的，尽量长一点这样装糯米时候比较好装。糯米可以提前8小时浸泡，然后在离顶出2-3厘米的位置切开，莲藕帽子留着备用，然后把浸泡好的糯米慢慢灌进去，这时候需要用到筷子的帮忙，伸进去莲藕洞里面把糯米压实，灌好糯米后用两个牙签扎进去把莲藕帽跟莲藕身连接起来，再放进水里煮大概30分钟

步骤 2

然后煮好后倒掉水，放凉，再放进平底锅里面煎成金黄色。最后撒上黑胡椒、孜然粉、辣椒粉即可。可是因为我老公不喜欢吃太干的，所以这个菜我升级了另外一个版本，就是放一勺酒，两勺酱油，一勺蚝油，一大匙白砂糖，一勺番茄酱，一点点孜然粉，然后加水调成酱汁，可以加热吃的时候淋上去又或者用来焖一下也非常好吃的！

菜谱创建时间：2020-01-16 22:38:47