坚果红糖馒头卷

作者： Olivia为爱下厨房

推荐这个营养价值极高的早餐点心，因为加入了红枣、红糖、核桃和黑芝麻等食材，营养特别丰富。红糖有益气补血、健脾暖胃、活血化瘀等功效，红枣可以补虚益气，养血安神，健脾和胃，黑芝麻和核桃有滋润养颜的功效。

用料

• 红糖 120克
• 面粉 600克
• 酵母粉 5克
• 温开水 280克
• 红枣 10颗
• 葡萄干 适量
• 黑芝麻 10克
• 坚果（核桃、瓜子仁、南瓜子、腰果、杏仁…） 适量

坚果红糖馒头卷的做法步骤

步骤 1

用开水把红糖融化，有的红糖有杂质需要过滤一下，等红糖水变温了加酵母粉搅拌均匀

步骤 2

将红糖水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅，搅成絮状后用手把面团揉光滑，放进入大碗中蒙上保鲜膜发酵

步骤 3

在发酵面团期间准备坚果类，红枣去核切粒，核桃碾成粒

步骤 4

面团发酵至两倍大拿出来把气泡揉出来，再把面团用擀面杖擀成1-2厘米厚度的长方形面片，均匀的撒上红枣粒、坚果、葡萄干和黑芝麻然后用手按压面片

步骤 5

从一边开始卷起来，切段

步骤 6

蒸锅加足够的温水（大概50度有点烫手），把馒头放入蒸锅醒20-30分钟，再开火中大火蒸10-15分钟关火，3分钟后开盖取出馒头

菜谱创建时间：2020-01-16 20:46:22