快手卤肉饭

作者： lemonshirley

动作快一点的话全程30分钟搞定。快手但味道够正！

用料

• 洋葱 1个
• 肉糜 320克
• 干香菇 若干
• 葱、姜、八角、香叶、桂皮 各两片
• 生抽、老抽、冰糖 少许
• 青菜、鸡蛋 可省略

快手卤肉饭的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡好。

步骤 2

油锅热后把洋葱炒软。

步骤 3

我不吃肥肉，所以用的精肉糜，很方便。

步骤 4

洋葱软后放入肉糜、香菇碎翻炒片刻。

步骤 5

加入生抽2勺，老抽1勺，冰糖1勺，翻炒片刻。

步骤 6

加入没过肉糜的水，再加葱、姜、香叶、茴香、桂皮。搞定！等烧开，略微收汁即可。

步骤 7

见图。

步骤 8

装饰的青菜用另一个锅焯水？不存在的！怎么可能让我多洗个锅子？！直接在烧开的汤汁里烫一分钟即可。

步骤 9

鸡蛋和米饭一起蒸，菜烧好米饭也搞定了。

步骤 10

装盘！

菜谱创建时间：2020-01-16 17:35:01