自制儿童香肠

作者： 琉璃颜伊

崽不吃肉，爱吃外面的火腿肠，怎么办，自己做点试试，没想到成功啦。

用料

• 猪肉（肥瘦1：3） 6斤
• 白酒 2勺
• 玉米淀粉 50克
• 玉米剥粒 1只
• 台湾火腿肠腌料 1包
• 红曲粉 克

自制儿童香肠的做法步骤

步骤 1

猪肉切块

步骤 2

放入绞肉机打碎，程度看自己喜欢，我没打特别细

步骤 3

提前准备香肠调料一包，我怕自己调不好，就买的现成的，一包6斤肉，刚好，建议可以7斤肉量一包，味道稍微有点重，或者少放点点。

步骤 4

玉米粒，淀粉，白酒，和调料倒入肉馅里搅拌均匀腌制30分钟。

步骤 5

肠衣买的羊肠衣，冷水清水洗净后冷水泡10分钟够了，因为很细小，开始没掌握技巧，穿得想放弃，后面用水龙头冲开一下，就很容易穿了。

步骤 6

用的料理机灌肠功能，可以用买肠衣那有送的灌肠器，都好用。

步骤 7

慢慢罐好，记得稍微不要太挤了，回头要分成小段扎绳子留点空隙

步骤 8

灌好用绳子绑成一节节的。

步骤 9

衣架挂起来，晾一晚上

步骤 10

水温80度，放入晾了一晚的香肠小火煮20分钟

步骤 11

煮的过程

步骤 12

煮好捞出温水冲洗表面油沫再菜篮滤干表面水份

步骤 13

滤干好将香肠一节节剪好，用厨房用纸吸掉剩余未干的水

步骤 14

平底锅热放一点点芝麻油（香），放香肠小火煎两面金黄，

步骤 15

一锅不够再来一锅

步骤 16

味道完美，娃一下吃了4根。哦耶✌

步骤 17

剩余的装入保鲜袋放冷冻保存，吃多少拿多少解冻香煎或者烤都行。自己做，干净卫生，放心，宝宝爱吃。

菜谱创建时间：2020-01-16 14:54:46