花生芝麻麻糖

作者： 下厨房用户_qbd3

每年的小年，妈妈都会做这个麻糖，超级香，超级长肉，hoho。每逢佳节胖三斤的节奏，走起！

用料

• 芝麻（熟） 500克
• 花生（熟） 750克
• 麻糖 500克
• 水 150ml
• 油 10克
• 白糖 5克

花生芝麻麻糖的做法步骤

步骤 1

最好是买生的芝麻和花生，自己洗干净、自己炒。又香又干净，不过洗芝麻千万要去沙子，不然太牙碜了。没法吃。 熟芝麻、熟花生混合，备用。

步骤 2

麻糖打碎点，化的快，备用。

步骤 3

起锅，放油、水、麻糖、白糖，开始熬糖。熬到糖挂在勺子上，就倒入花生和芝麻，搅拌均匀，倒入模具中。使劲压紧，压平。使劲、使劲、使劲。 压好后脱模，继续用刮板压紧，压平。 等温度降下来，稍凉，但是还没凉透，糖还是有点粘的时候，就可以切了。一边切，一边整形，慢慢的，摩擦着切小片。具体大小自己掌握吧。 切好之后，放凉就可以吃了，吃三片能顶一顿饭。 薄点凉了会脆，好吃。

步骤 4

刀工不行，以后继续提高吧。哈哈哈

花生芝麻麻糖的小贴士

模具里要放油纸或者保鲜膜。 一定要压紧实，一定要压紧实，一定要压紧实。我的第一锅就软了，不过适合牙口不好的我。呵呵😊 切好、干透在收，中间翻次面，让两面都干透啊。呵呵😊

菜谱创建时间：2020-01-16 01:06:35