酱油就能做的照烧鸡

作者： 很会做菜的Yayi

这道菜甜口类，调料只需要酱油和蜂蜜就能做。 我发现煎东西比较有意思，慢慢煎，感觉像个大厨哈哈哈哈哈！

用料

• 大鸡腿 3只
• 蜂蜜 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 料酒 2勺
• 姜片 4片
• 蒜 4瓣
• 黑胡椒 适量
• 淀粉 适量

酱油就能做的照烧鸡的做法步骤

步骤 1

大鸡腿去骨，1勺料酒，1勺生抽，撒点现磨黑胡椒，腌制十分钟

步骤 2

调汁：2勺料酒，3勺老抽，2勺生抽，1勺蜂蜜，大半碗水，搅匀 （老抽味道比较淡，适合上色，为了更好的上色老抽放得比较多，可以适当与生抽调调比例）

步骤 3

用刀敲打鸡腿肉，煎的时候鸡肉不会缩，也可以更入味

步骤 4

热油蒜末炸香，转小火，放入鸡腿，慢慢煎。一定要小火不然会焦

步骤 5

不时翻面，至两面金黄，鸡皮快焦黄时就可以了～

步骤 6

倒入酱汁转大火烧开

步骤 7

烧开后，加入少许水淀粉，转小火闷十分钟

步骤 8

闷的过程可以去翻面

步骤 9

盛出，切好。 切的方法可以参考切牛排的方式，用叉子固定住

步骤 10

多余的酱汁可以淋上去，撒几颗芝麻，边边放点绿色的就很美观～

菜谱创建时间：2020-01-15 20:36:47