将搅好的猪肉馅,加入糖,盐,淀粉,蚝油,料酒,搅匀,如果有搅拌机最好,搅成肉靡妆,也可加入玉米粒
将肠衣提前泡好,灌水并确保没有漏洞
用灌肠器灌好肠,并打结
放在阴凉处晾2小时
冷水下锅,加入姜片,料酒,花椒,小火慢煮,煮至漂浮
可将漂浮物用勺子舀出
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肉馅和调料一定要拌匀,小火煮,一定要小火煮,防止爆肠,我煮的估计时间有点长了,有点个别爆肠