五彩福袋

作者： COUSS探味研究室

这道味道鲜美、外观好看的『五彩福袋』，小小的可爱的福袋，装上满满的馅，一口一个，汁水四溢，满满的惊喜！不仅有创意与新意，而且有着吉祥接财纳福的寓意。团圆饭做“五彩福袋”，一上桌就让人眼前一亮！

用料

• #肉馅
• 七成瘦的猪肉 200g
• 葱白 5根
• #腌料
• 生抽 2勺
• 色拉油 1勺
• 五香粉 2g
• 盐 1g
• 黑胡椒 2g
• 蛋白 1个
• #其他馅料
• 鹌鹑蛋 约15个
• 虾仁 100g
• 胡萝卜 半个
• 玉米 半条
• 青豆 100g
• #调味料
• 色拉油 3勺
• 姜末 少量
• 蒜末 少量
• 生抽 1勺
• 盐 1g
• #其他辅料
• 饺子皮 10张
• 豆皮 1张
• 白菜叶 数片
• 香葱叶 适量

五彩福袋的做法步骤

步骤 1

准备好所用的材料。

步骤 2

将肉洗干净后去皮切小块，稍剁碎后加入适量的葱白，剁成肉泥。

步骤 3

将剁好的肉馅放入碗内，加入腌料，用筷子搅拌均匀，腌制约10分钟。

步骤 4

准备其他馅料：将鹌鹑蛋煮熟，剥壳，备用。

步骤 5

将青豆焯熟，胡萝卜切丁，玉米切出粒。

步骤 6

将虾取出肉，去除虾线后切成小段。

步骤 7

CP325多功能料理锅，取深锅，中火加热，放入少许色拉油将虾仁先炒香，盛出备用

步骤 8

加热的锅内重新加色拉油，放入姜蒜末爆香后放入腌制好的肉馅，炒香，再加入胡萝卜和玉米，翻炒入味，最后加入鹌鹑蛋和炒香的虾仁，根据口感放少许生抽和盐调味，收汁出锅，备用。

步骤 9

饺子皮表面刷油，然后层层叠起来，叠6-8层后用擀面杖向四周擀开成圆状，放入碟子中。

步骤 10

COUSS CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸功能，将饺子皮放入蒸制约15分钟至蒸熟。

步骤 11

还可以准备豆皮和大白菜叶来包，放水里焯熟，把用来当绳子的葱叶也焯熟，白菜叶和葱叶过凉水。

步骤 12

包五彩福袋：将蒸熟的饺子皮一层层撕开，取一片，包入馅料，每个福袋里要放一颗鹌鹑蛋，将饺子皮折叠提起来后，用葱叶捆起来，扎紧，漂亮又好吃的五彩福袋就做好了。

步骤 13

同样包好豆皮和大白菜叶的，也很漂亮。

步骤 14

因为馅料和皮都是熟的，做好的五彩福袋可以直接吃，也可以重新蒸热再食用，搭配其他酱料一起吃，口感更丰富哦，祝大家都福气满满哦！

步骤 15

成品

步骤 16

成品

五彩福袋的小贴士

1、福袋里的材料可以按喜好来搭配。 2、在炒馅料时，汤汁不要过多，包的时候也要沥干汤汁，不然皮会容易破哦（特别是饺子皮）。 3、作扎带的葱叶要选细长一些的小葱，要焯水再用，不易断。 4、做好的五彩福袋因为馅料和皮都是熟的，可以直接吃，也可以重新蒸热再食用，搭配其他酱料一起吃，口感更丰富哦，祝大家都福气满满哦！

菜谱创建时间：2020-01-15 14:46:59