口水鸡

作者： 蹲个射手呀

用料

• 鸡腿 2只
• 葱 1根
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 八角 2个
• 花生碎 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 五香粉 1勺
• 白糖 半勺
• 芝麻 1勺
• 盐 半勺

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，冷水下锅，放八角，葱段，桂皮，花椒，大火煮15分钟，然后关火闷五分钟。然后把煮好的鸡肉切成块，泡在冰水里面～

步骤 2

锅里放油，葱段，香叶，葱段炒出香味就可以关火，把油淋在调料上（2勺辣椒粉，1勺孜然粉，半勺糖，盐，芝麻～）

步骤 3

把鸡肉从冰水里面捞出来，然后淋上三勺生抽，一勺老抽，一勺醋，最后把调料淋在鸡肉上～可以放点花生碎和香菜～

步骤 4

鸡肉因为过了冷水，很嫩～

步骤 5

因为刚开始没想写菜谱，就没拍那么多照片，这个口水鸡拿来做下酒菜很好～

菜谱创建时间：2020-01-15 13:25:16