汤超鲜美的酸菜鱼

作者： 聂水娇

酸菜鱼上瘾。 在外面吃的酸菜鱼，可以养活一大帮子人了😜😜😜 自己动手丰衣足食，汤还可以喝，在外面不怎么敢喝汤，因为加的调料太多了。

用料

• 草鱼 1条约两斤
• 酸菜 半棵
• 干辣椒 一抓
• 辣椒面 一大勺
• 蒜苗 一根根
• 调料若干
• 娃娃菜 半棵
• 金针菇 半棵

汤超鲜美的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

酸菜买回来洗干净。拧干水分，片成片。

步骤 2

下平底锅微炒出水分。变得爽脆的原因！

步骤 3

菜市让老板杀好片好的鱼，回来洗干净。鱼骨鱼头腌制一会儿，下平底锅煎，焦黄。加开水烧开。

步骤 4

鱼片单独腌制，加点淀粉。

步骤 5

鱼汤烧开后，放洗干净的娃娃菜，金针菇。熟之后全部捞起来。汤再次烧开。

步骤 6

把鱼片滑入，微搅，变色关火。

步骤 7

捞出鱼片。再起锅，下油，煸炒辣椒。爆香之后淋到鱼面。

菜谱创建时间：2020-01-15 11:47:02