#BRUNO温暖过冬季# 鲜虾粉丝杂煲

作者： 哥斯拉不说话

用料

• 虾 14只
• 粉丝 半把
• 鱼腐 5块
• 午餐肉 5片
• 娃娃菜 半颗
• 鸡蛋，咸鸭蛋 各1个
• 蒜 1瓣
• 香菜 一小把
• 食材可自行调整

#BRUNO温暖过冬季# 鲜虾粉丝杂煲的做法步骤

步骤 1

平面烤盘刷点油，打散鸡蛋煎成蛋饼，再卷起切丝（bruno煎蛋太方便了！

步骤 2

处理好以上食材就可以准备开始啦（虾去肠线，粉丝泡软，午餐肉切丁，横切娃娃菜

步骤 3

上次用丸子盘做猪肉丸煎出的猪油（花生油那些都行。油可以多下一点点，后面要煎出虾油）跟蒜一起爆开，就可以下虾了

步骤 4

排排煎(好香～

步骤 5

翻炒时边用木铲压挤虾头，煎出虾油

步骤 6

把虾放一边，开煎午餐肉

步骤 7

咸鸭蛋蛋黄压碎煎到冒泡起沙，这时蛋清也可以在一旁煎（太喜欢这个锅了！）

步骤 8

用木铲另一头小心翘起平盘（注意防烫）换深锅，加入适量高汤（没高汤的话水也行）把平锅食材铲到深锅

步骤 9

再放入娃娃菜，粉丝，鱼腐，蛋丝，盖上开煮

步骤 10

咕噜咕噜焖煮，玻璃盖很方便看进度～差不多好了撒香菜（也可以关火后再撒

步骤 11

当当当当～开锅！汤很鲜～

#BRUNO温暖过冬季# 鲜虾粉丝杂煲的小贴士

因为咸鸭蛋午餐肉这些都有咸味了就不用再下盐了，如果淡了可以适当加点

菜谱创建时间：2020-01-15 10:10:44