萝卜丝饼子

作者： 米妮1

做了20个饼子，够6-7人吃。味道不错，家人建议加点辣椒更好吃。

用料

• 面粉 700克
• 水 385克
• 糖 12克
• 酵母 8克
• 萝卜 1根
• 虾皮 多半碗
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 花椒粉 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 葱 1根
• 姜 2片
• 芝麻油 适量
• 味精 适量

萝卜丝饼子的做法步骤

步骤 1

面和好，稍软比较好，醒发。

步骤 2

大海米用热水浸泡半小时至1小时。

步骤 3

白萝卜擦成丝，撒盐，腌制30分钟，挤干净水，用清水投两次，攥干。

步骤 4

葱，姜，海米切碎。炒勺放油，将海米碎，姜，葱炒香。加花椒粉。

步骤 5

炒好的海米加葱叶一起放进萝卜丝，加耗油，生抽，盐，糖，味精，香油，搅拌均匀。

步骤 6

发好的面团分20个剂子，约50-55克，包包子一样包入馅，按扁。

步骤 7

电饼铛烙好，正反面各3-5分钟。开吃。

萝卜丝饼子的小贴士

皮不能薄，会漏馅，面皮要稍厚些。

菜谱创建时间：2020-01-14 21:55:55