百香果焗鸡

作者： Vivian_9lq7

无意中看到下厨房厨友的百香果焗鸡，做的很有食欲，懒着过了好久才动手尝试。

用料

• 三黄鸡 半只（约2斤）
• 百香果 2个
• 料酒 30g
• 老抽 10g
• 生抽 20g
• 蚝油 15g
• 糖 5g
• 盐 5g

百香果焗鸡的做法步骤

步骤 1

1. 取一只三黄鸡（3-4斤），考虑到吃的量只做了半只，洗净备用。（没有拍照，所以只能参考文字说明）

步骤 2

2. 放入大碗中，依次加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐。切开百香果将果肉倒入。

步骤 3

3. 抹匀后盖上保鲜膜腌制冰冷藏一晚上。

步骤 4

4. 第二天取出腌制好的鸡肉，准备好电饭锅，锅底放姜片，将鸡肉放入电饭锅中，腌制的酱汁滤掉百香果，也倒入电饭锅中。

步骤 5

5. 按煮饭键开始蒸煮，大概一半时间打开电饭锅给鸡肉翻面。我大概煮了一个半的煮饭程序。根据个人情况来定，每家电饭锅都不一样。

步骤 6

6. 煮好捞出来，酱汁倒在鸡肉上，也可以撒点葱花，就可以开动啦。味道不错👍可尝试。

百香果焗鸡的小贴士

1. 鸡肉选择三黄鸡，肉质较嫩，土鸡的话应该需要蒸更长时间。 2. 腌制时间久一点要入味一些。 3. 加入百香果后鸡肉有淡淡果酸味，很可口。

菜谱创建时间：2020-01-14 21:18:52