糯米豆沙糕，冰镇更有味

作者： 琰涵妮妮

用料

• 红豆 300克
• 白砂糖 100克
• 糯米 500克
• 水 适量
• 黑芝麻 少许

糯米豆沙糕，冰镇更有味的做法步骤

步骤 1

豆沙也是自己做的，嫌麻烦的可以去买现成的，红豆先泡五个小时，先拿小锅煮红豆，先去涩，红豆加水煮开，再用冷水过，重复三，五次，再倒到电饭锅里面，加水没入手指头一节，按煮饭键，煮熟

步骤 2

煮熟后倒入白砂糖，在敞开煮，熬到收汁为止

步骤 3

红豆倒入容器中，我用陶瓷勺子稍微压碎，豆沙就做好了

步骤 4

为了缩短时间，糯米放在高压锅加点白糖加水煮熟，盛出稍微凉一下

步骤 5

拿个容器底下先铺保鲜膜，最底下一层糯米压实压平，第二层铺上厚厚的豆沙，第三层在铺上糯米，第四层铺上一层豆沙，最后一层铺上糯米，在最上面一层撒上黑芝麻，再放一层保鲜膜

步骤 6

用力压结实，放入冰箱冰镇几个小时

步骤 7

从容器拿出来就是这个样子了

步骤 8

忍不住先尝了一小块，味道美味极了

步骤 9

一次把它切小块，这么多，一天都被我们干光了😀，我觉得凉的吃，是口感最好的，我家有个小朋友，所以拿几块给他蒸热一下，口感确实没有冷的好吃。

糯米豆沙糕，冰镇更有味的小贴士

红豆一定泡上几个小时，一定要先去涩，否则口感欠缺，糯米不要煮的太烂，最后一步倒入电饭煲，煮红豆时，水不要加的太多，最重要的一步，全部铺好，以后要把它压结实。

菜谱创建时间：2020-01-14 18:55:49