跟咖啡店一样好吃的提拉米苏！

作者： Foamyy

其实有很多版本有吉利丁和淡奶油。但其实对于提拉米苏而言不是必备的食材。 传统的提拉米苏就是意大利家庭甜点嘛。做法很简单，时间也很快。所以其实需要的食材不多。我的版本就是最最最本质的食材。（除了朗姆酒，因为家里刚好有） PS：鸡蛋要买能生吃的无菌鸡蛋！

用料

• 无菌鸡蛋 3个
• 白砂糖 30克
• 浓缩咖啡 1杯
• 朗姆酒 适量
• 可可粉 适量
• 马斯卡尼奶酪 250ml
• 手指饼干 1包

跟咖啡店一样好吃的提拉米苏！的做法步骤

步骤 1

这是所有的食材啦。真的很简单很快速呢！

步骤 2

先煮了一包咖啡。放置室温。

步骤 3

放在浅盘里不仅让咖啡更快降温，也方便之后蘸手指饼干哦。我在这里加了几滴金朗姆酒。

步骤 4

把三个鸡蛋的蛋白蛋黄分离。我先打发蛋白，加入20g白砂糖。打发到能立起来就行啦。

步骤 5

然后打发蛋黄加入10g白砂糖，再把奶酪倒进来打发。然后分三次把蛋白加入蛋黄和奶酪的混合物。就完成啦。

步骤 6

手指饼干以蜻蜓点水的方式正反两面蘸一下咖啡。不要蘸太多哦。

步骤 7

在放置提拉米苏盒子的底面涂一层奶酪糊，再把蘸好咖啡的手指饼干铺上去。

步骤 8

我铺了三层～

步骤 9

这是放进冰箱前的样子～

步骤 10

放进冰箱一晚上拿出来撒可可粉就可以吃啦！

步骤 11

切开拍照！

步骤 12

最后的样子！

菜谱创建时间：2020-01-14 12:59:14