低脂低糖版仙豆糕

作者： 孙--大寶寶

吃过一次后就难忘怀，奈何高油高糖令人望而却步，此版本适合想吃却又怕胖的小仙女们，方子简单易上手，只需要一个平底锅 ，一个蒸锅，动动你们的小手，来满足一下口腹之欲吧！！！

用料

• 饼皮（7个量）
• 糖 15克
• 全蛋液 1个（约40克）
• 玉米淀粉 21克
• 低筋面粉 56克
• 椰子油 19克
• 紫薯馅（7个） 可换成红豆馅香芋馅
• 椰子油 10克
• 紫薯（去皮） 200克
• 椰浆 25克

低脂低糖版仙豆糕的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟趁热捣成泥，加入椰浆与椰子油搅拌均匀，不粘锅炒至水分减少成团，晾凉后取30克团成球盖保鲜膜备用。

步骤 2

全蛋液加入椰子油乳化后加入糖，加入过筛后的低筋粉和玉米淀粉，揉成团后盖保鲜膜醒发20分钟，醒发后分7分盖保鲜膜备用。

步骤 3

取一份皮压扁后包入紫薯馅，整理成正方形，平底锅最小火加热，不放油，小火烙至金黄色

步骤 4

具体步骤与其他馅料后续会补充，喜欢的小仙女们先收藏吧！

菜谱创建时间：2020-01-14 12:51:55