瓜子酥

作者： 抹茶小Xi

继续做酥饼😂😂😂

用料

• 低粉 225克
• 菜籽油 85克
• 白砂糖 65克
• 瓜子仁 若干
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄液 1个
• 泡打粉 2克
• 盐 1克

瓜子酥的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、糖、油搅拌均匀，再加入盐、泡打粉、低粉（分次加入），继续搅拌至无干粉，然后揉一揉，再将它们均分为十二个，用手按压成饼（因为我比较懒，所以用擀面杖和模具代替了），用手指在中心戳一下，然后刷上蛋黄液，撒上瓜子仁，生胚就做好了

步骤 2

烤箱预热后上火170下火175烤19min 一开始怕底糊掉，所以用接渣盘隔了十分钟

步骤 3

已经慢慢上色了，取出接渣盘

步骤 4

正面 （用手按压就会烤出裂纹）

步骤 5

背面

步骤 6

截面

瓜子酥的小贴士

这一次很成功 下次我还想再减减油量

菜谱创建时间：2020-01-14 11:21:46