鸡肉玉米馄饨（不放碱没用料理机却意外煮出了沙县扁肉的质感）

作者： 爱啄米粒的小雀儿

吃了一碗以后果断又添了一碗

用料

• 盐 适量
• 馄饨皮 以下的用量都根据个人口味决定
• 半冷冻的鸡腿肉
• 油
• 酱油
• 蚝油
• 白糖
• 水

鸡肉玉米馄饨（不放碱没用料理机却意外煮出了沙县扁肉的质感）的做法步骤

步骤 1

把鸡肉剁碎（最好不要去鸡皮）

步骤 2

把所有调料跟肉末拌匀，加水往一个方向搅打上劲（这一步很废力气但为了吃好的就加点劲吧！）

步骤 3

把粘手的鸡肉摔打几遍，再加适量的水再搅拌上劲，再摔几遍

步骤 4

加点玉米会中和调料的咸味哦

步骤 5

把馄饨包成你喜欢的样子，做丸子也行

步骤 6

水开加点虾皮可以增鲜,有条件的加高汤也行，往里面放少许酱油和油,加盐加到合适为止

鸡肉玉米馄饨（不放碱没用料理机却意外煮出了沙县扁肉的质感）的小贴士

这个馄饨一定不要隔夜,要不然肉会变得的很柴

菜谱创建时间：2020-01-14 10:59:00