红烧海葵

作者： 星星失眠了

用料

• 海葵 一斤
• 火锅底料 若干
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1小勺
• 糖 1勺
• 盐 一勺
• 耗油 少许
• 生姜 3片
• 蒜 5瓣
• 青红椒 若干
• 小米辣 2个
• 葱 几段
• 海天辣黄豆酱 1勺

红烧海葵的做法步骤

步骤 1

清洗海葵，用清水先冲洗几遍

步骤 2

然后将海葵剪成小块小块的，再用清水冲洗干净。（如果有人不喜欢吃里面的黄的话，这里处理的时候就可以把剪碎的海葵装进袋子里，用擀面杖把里面的黄给敲打出来再清洗。不过听说这个黄很有营养哦。）

步骤 3

准备好调料，热油，放入葱姜蒜和小米辣 再放入适量火锅底料（份量依照个人而定）翻炒，炒出红油后倒入海葵翻炒 加入黄酒，生抽，老抽，糖，盐后迅速翻炒。依据个人口味，喜欢的这里也可以加一勺海天辣黄豆酱。 加入适量清水，没过海葵即可，煮一会 等水快收干时加入耗油，青红椒，翻炒下即可出锅

步骤 4

如果要摆盘好看点，切记青红椒一定要快出锅时再放，装盘时汤汁不要全部倒入盘内

步骤 5

第一次吃海葵觉得腥的小伙伴们建议可以做辣点，可以多放点火锅底料和海天辣黄豆酱这样就可以盖了海葵的腥味

步骤 6

海葵吃起来嘎嘣脆

步骤 7

越吃越香

菜谱创建时间：2020-01-14 10:54:37