土豆烧牛腩

作者： CutiePie

用料

• 大white potato 1个
• 八角 4个
• 生抽 4勺
• 老抽 3勺
• 蚝油 勺
• 冰糖 克
• Walmart牛腩一盒
• 香叶
• 花椒
• 葱姜蒜

土豆烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切小块，冷水浸泡一会儿，去掉血水

步骤 2

冷锅放牛肉，加入2个大料，葱4小块，姜两片，煮沸。然后用热水再反复冲洗，控水

步骤 3

热锅放花生油，少量花椒，小火爆出香味后，盛出花椒

步骤 4

倒入牛腩，葱姜蒜，大料2个，香叶2片，煸炒牛肉至两面金黄

步骤 5

倒入调料：3勺老抽，4勺生抽，1勺蚝油，6块冰糖。继续翻炒

步骤 6

开水和一听啤酒混合（因为冰啤酒倒入牛肉中，肉忽然遇冷会收缩炖不烂），没过牛肉1.5cm，大火烧开，盖盖、中小火炖30min。开盖尝咸淡，再加一调味勺盐。加入土豆，中小火10分钟。开盖大火收汁。出锅前撒葱花

菜谱创建时间：2020-01-14 08:40:01