白切猪肝

作者： helloee

简单的家常菜

用料

• 猪肝 1块
• 料酒 10克
• 姜 3片
• 葱段 1段
• 麻油 10克
• 醋 10克
• 糖 3克
• 酱油 15克
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 辣椒油 1勺
• 蒜泥 1勺（2瓣）
• 蚝油 1勺
• 花椒 3克
• 八角 1个
• 葱花 6克
• 辣椒圈 10个

白切猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝买回来洗净，用温水泡30分钟，把血水泡出来

步骤 2

锅中放水，料酒，葱姜，花椒粒，和一些盐，一个八角煮开，并放入猪肝

步骤 3

撇去浮末

步骤 4

在转大火煮15分钟，直到熟透为止

步骤 5

用酱油，香油，辣椒，辣椒油，蚝油，醋，糖，麻油，蒜泥，葱花，盐调成一个酱汁。

步骤 6

煮好的猪肝切片摆盘，完成

步骤 7

成品图

白切猪肝的小贴士

猪肝不要煮的时间太长，否则猪肝会老

菜谱创建时间：2020-01-14 07:59:40