不规矩的红豆汤圆

作者： summ_chan

经常是一次性煮了很多甜红豆，然后分装放冰箱冷冻保存。这样想吃的时候，拿出来化冻，就相对方便一点，毕竟生豆子做成甜红豆还要泡很久很久啊。 这次，拿出来甜红豆准备做红豆小圆子来着，放着放着不想吃了，想了很多做法怎么把这袋化冻了的甜红豆解决掉。 于是有了这个不规矩的红豆汤圆，不流沙、不甜、筋道好吃。

用料

• 甜红豆 一些
• 糯米粉 一些
• 有点烫的水 一些

不规矩的红豆汤圆的做法步骤

步骤 1

甜红豆，就是常规做法，泡好的红豆加水加冰糖煮熟，我用了两种冰糖，黄冰糖和红糖，糖量根据自己的口味加啊。煮到豆子一捏就碎就可以了，这个时候水也差不多收干了。

步骤 2

甜红豆放不粘锅里炒一下，可以抱团就好，这里没有加油，因为要减肥。

步骤 3

炒好的红豆，放凉，搓成小团子，放冷冻。

步骤 4

糯米粉，加有点烫的水，筷子搅拌，不见干粉，下手，捏成一个面团，如果面团比较干可以加点热水再揉一下，这里面团软一点比较好。

步骤 5

把糯米面团分成小剂子，大概搓圆就好，像包蛋黄酥一样，把红豆小圆子包进去。

步骤 6

全部包好之后可以冷冻起来保存，也可以直接放开水锅里煮，飘起来在小火两分钟就好了。

不规矩的红豆汤圆的小贴士

虽然不甜，不流沙，但是非常好吃，又糯又筋道，特别好，还有红豆的颗粒感，特别棒。

菜谱创建时间：2020-01-13 23:43:26