鸡蛋藕粉马蹄爽

作者： 穎_兒

用料

• 马蹄 若干个
• 冰糖 2大块
• 水 适量
• 鸡蛋 1个
• 藕粉 35g

鸡蛋藕粉马蹄爽的做法步骤

步骤 1

马蹄削皮，备用（如果足够懒的话，可以直接买削好皮的马蹄😄）

步骤 2

把马蹄剁碎，我这是用刀拍扁再剁的！其实可以用料理机直接绞碎！备用

步骤 3

拿出藕粉（这是旅游买的，也不错！这里可以用马蹄粉代替）

步骤 4

用少量清水把藕粉搅拌均匀，成水状（如图所示）备用

步骤 5

准备一个鸡蛋🥚

步骤 6

然后把鸡蛋打散成蛋液，备用

步骤 7

锅中放入适量水，根据人数放水！反正这里已经够我们一家四口一人一碗了😄然后加入马蹄，开中大火烧开！注意看火，不要煮沸了溢出来了！煮沸就转小火！

步骤 8

转小火后，加入开好的藕粉！记得搅拌哦！不然藕粉会粘锅底（PS：知道为什么我要你们注意看火了吧！因为我的就溢出来了😂）

步骤 9

然后加入冰糖！可以根据个人口味调节甜度！我这两块黄冰糖，刚刚好！

步骤 10

最后加入鸡蛋！建议用筷子做引，蛋液顺着筷子流到锅中，筷子也要注意不断的换方向哦！这样蛋花会漂亮点！然后搅拌一下即可关火～

步骤 11

最后，盛出一碗，加三颗枸杞！完美～

鸡蛋藕粉马蹄爽的小贴士

枸杞可以放可不放，我只是为了拍照！ 藕粉可用马蹄粉代替 马蹄不想削皮就建议直接买削好的！ 不想剁，就用料理机打碎！

菜谱创建时间：2020-01-13 22:51:11