堪比大排档的烤生蚝🦪

作者： 玛格丽嗝儿

这个烤生蚝的蒜蓉酱已经是我母亲的心头爱了，一有了新鲜的生蚝和鸽子蛋她就让我用蒜蓉酱蒸着或烤着吃。既能保持海鲜的风味，又不至于清淡太过腥口。

用料

• 蒜 2头
• 白糖 1勺
• 盐 半量勺
• 蚝油 1勺
• 油 10克
• 葱 少量
• 酱油 半勺
• 生蚝 8只

堪比大排档的烤生蚝🦪的做法步骤

步骤 1

油热后转小火，放入蒜蓉，有蒜香后倒入酱油、糖、蚝油、少量盐。翻炒变色后关火。

步骤 2

取适量蒜蓉酱点缀在清洗好的生蚝上，放入烤盘。烤箱180度预热5min，放入烤盘，上温度200度，下温度180度，再烤10min，如果不想吃生，适量延长时间，出烤箱前五分钟撒上葱花。

步骤 3

出品！

堪比大排档的烤生蚝🦪的小贴士

关于蒸的做法，蒜蓉酱同上，生蚝清蒸5分钟后，每只放入泡好的粉丝，浇上蒜蓉酱，再蒸8分钟，撒上葱花即可出锅。

菜谱创建时间：2020-01-13 21:47:34