排叉儿，麻叶？

作者： 心静自安超

想这个味道，做来试试。加了猪油和面炸出来是酥的，下次试试不加油的，喜欢脆的，糖放的有点少

用料

• 面粉 适量1斤左右
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 适量克
• 糖 随意

排叉儿，麻叶？的做法步骤

步骤 1

打入鸡蛋

步骤 2

加入牛奶，糖，猪油可加可不加

步骤 3

缓慢倒入牛奶，揉成硬硬的面团

步骤 4

醒面20分钟，面团一定要硬，含水少

步骤 5

盖盖子醒面中

步骤 6

20分钟

步骤 7

擀成薄薄的饼，尽量薄

步骤 8

百度偷图，没拍照

步骤 9

割三刀在中间

步骤 10

切成宽度大概7厘米长条，觉得厚，切条后可以继续擀薄，两片叠在一起切成长条若干，对折切三刀从中间掏出。都做完以后油锅6成热，丢个面片进去能够速度漂起就可以了

步骤 11

中小火，勤翻面

步骤 12

稍微金黄捞出沥油，不要过黄，炸糊

步骤 13

是酥的，不是脆的，糖自己掌握，不爱吃芝麻就没放，喜欢的可以加芝麻

菜谱创建时间：2020-01-13 21:15:58