西红柿土豆炖排骨。

作者： 酥饼_苏

封面是两个版本，爱喝汤的就多放水，不爱喝汤的就少放水，这道菜我们需要高压锅，高压锅在手，世界我有。

用料

• 排骨 1斤
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 盐 适量
• 葱 2段
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 生抽 4勺
• 白糖 半勺
• 花椒 20-30粒
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 香菜 1-2根

西红柿土豆炖排骨。的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，放入水中，倒入两勺料酒，多大的勺往后看图片，统一用了这个勺子，姜四片，开火加热焯排骨，焯好后洗干净倒入高压锅里。

步骤 2

就是这个勺子，四勺生抽，半勺白糖，

步骤 3

把八角桂皮香叶花椒，装入调料包。

步骤 4

填入刚刚沫入排骨的水，这一步想喝汤的酒多放一点水，不想喝的就放入刚刚要沫过排骨得水就可以了，葱一定不要切，就这样两段大概中指那么长的，丢进去，盖上盖子。（图片里我放的太少了，下一步我又加了半碗水）

步骤 5

大火上气，上气后转中火，15分钟

步骤 6

这个时候土豆西红柿切起来，你就随便切就行，土豆一定别切太小，不然最后做完你能找到他我算你厉害，哈哈哈哈哈哈哈，买的时候西红柿一定拿大的，我这个土豆厉害了，买菜大姐给我拿的太大了。

步骤 7

到时间后关火，捞出葱叶丢掉，倒进去土豆和西红柿，盖上盖子，大火上气后转中火，五分钟，光头闷一会，最高让它自动散掉气。

步骤 8

盐我们最后一步放，尝一下咸淡，然后加盐，自己边加边尝，汤放的很多很多，最后必不可少的，点睛之笔的，升华味道的，可能就是你最不喜欢的香菜，这个千万不能少，图片里锅里的是无汤版，碗里得是有汤版，这个汤真的是我的最爱，超好喝。

西红柿土豆炖排骨。的小贴士

这个菜真的是太简单，没有任何技术含量，但是我真是太喜欢吃了，从小吃到大的。

菜谱创建时间：2020-01-13 18:39:48