青椒猪皮

作者： 加有果宝

用料

• 猪皮 250克
• 青椒 2个
• 葱姜蒜 适量
• 生抽耗油料酒老抽鸡精食用油盐 适量

青椒猪皮的做法步骤

步骤 1

准备猪皮

步骤 2

凉水下锅加料酒煮来焯水，水开后捞进冷水中，猪皮迅速回弹，这样处理起来更方便。

步骤 3

猪皮拔掉剩余的毛，刮去油脂

步骤 4

切细条，用热水清洗几遍，控水备用。

步骤 5

青椒切好备用

步骤 6

锅中油热爆香葱姜蒜，加入猪皮，加料酒老抽生抽耗油翻炒均匀。

步骤 7

加一碗水煮十分钟。

步骤 8

加入青椒，加盐鸡精调味

步骤 9

出锅

青椒猪皮的小贴士

加水煮时间不易过长，不然没有筋道影响口感。

菜谱创建时间：2020-01-13 18:30:31