千千阙歌:道不尽的紫薯（红薯）千层

作者： 春风十里不如我呀

你能成功哄骗宝宝和老人吃点杂粮吗?这里，给你支一招。

用料

• 低筋面粉 35克
• 紫薯（或红薯） 40克
• 铁棍山药 40克
• 炼乳（可以不放，喜欢甜的就放，可多可少） 13克
• 蔓越莓（或者杏仁、核桃） 5克
• 牛奶 50毫升

千千阙歌:道不尽的紫薯（红薯）千层的做法步骤

步骤 1

紫薯（红薯）山药切片，薄一些。怕不熟，可以事先蒸熟。

步骤 2

鸡蛋、面粉（炼乳）、牛奶搅拌均匀。

步骤 3

玻璃盒（或其他容器）里铺上油纸（或者烧烤用的锡纸），防止粘盒子，便于脱模。

步骤 4

倒点面糊进去，将紫薯在面糊碗里滚一下再均匀放入玻璃盒里。重复此过程，将山药片放入玻璃盒中。再加入一层紫薯。将剩余的面糊倒进盒子里。

步骤 5

撒上坚果或者蔓越莓葡萄干等。

步骤 6

用保鲜膜封上，防止蒸时掉入水。入锅，紫薯等若是生的，冷水大火蒸35到40分钟，若是熟的，大火20分钟。

步骤 7

出锅，凉一会，切成块。摆盘。

步骤 8

任意摆盘

千千阙歌:道不尽的紫薯（红薯）千层的小贴士

紫薯等切片要薄 便于蒸熟。

菜谱创建时间：2020-01-13 18:20:35