特别家常·韭苔炒肉

作者： 人间一勺

这个菜我能吃下三碗饭 大家明白我的意思吧😶

用料

• 韭苔（与猪肉比例） 2
• 猪肉（与韭苔比例） 1
• 豆干 少量
• 姜蒜 适量
• 青花椒 少量
• 豆瓣酱 2勺
• 酱油_鸡精等调味料 适量

特别家常·韭苔炒肉的做法步骤

步骤 1

1.韭苔切一小段 2.猪肉切小颗粒，用淀粉_胡椒粉_盐腌制 3.豆干切小方块 4.姜_蒜_青花椒_豆瓣酱准备

步骤 2

热锅内烧油 倒入猪肉，炒散炒白 时间：2分钟

步骤 3

放入姜蒜_青花椒 放入豆瓣酱2勺 中小火炒出红油 再放入豆干 大火翻炒1_2分钟 如图：时间不一定

步骤 4

大火放入韭苔，均匀翻炒2分钟左右 小火放入鸡精_酱油

步骤 5

起锅

特别家常·韭苔炒肉的小贴士

1.豆瓣酱很咸，最后基本不用放盐 2.放入韭苔后注意一定要大火炒，不然韭苔会绵，影响口感

菜谱创建时间：2020-01-13 17:42:45