简单又营养的肉包子

作者： Grace菲菲

基本上开始挑战各种面食都是为了果果在做的，只为给儿子吃的健康营养，现在基本上简单会做的就在家里解决，尽量减少带孩子外出大吃大喝。我调的包子馅相对肉少菜多一些，主要是怕他吃多了积食，妈妈们应该明白😅😅

用料

• 包子皮
• 面粉 500克
• 酵母 15克
• 水 适量
• 包子馅
• 猪肉 300克
• 胡萝卜 200
• 香菇 3个
• 虾米 30克
• 木耳 约15朵
• 葱 2根
• 姜 3片
• 五香粉 1勺
• 盐 15克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 香油 3勺

简单又营养的肉包子的做法步骤

步骤 1

面粉+酵母+适量水，和面并揉成面团，面团不易太硬，等发酵

步骤 2

发面的过程其实比较慢的，如果发好的面约比揉好的面大了两倍，就是发好了，会有很多蜂眼

步骤 3

肉沫（一定是肥瘦都有才香，瘦多肥少），加入切好的胡萝卜沫，木耳沫，香菇沫，葱沫，姜沫，虾米碎，肉在最下面已经看不见了

步骤 4

馅儿里加生抽，老抽，盐，蚝油，五香粉，料酒，香油，搅拌均匀，香油一定不要少，不然包出来的馅儿特别干

步骤 5

揉面，擀皮，包包子，面一定要多揉一会，这样是排气呢。我包的褶子不是很漂亮，也忘记拍了。包好的包子放在边上等待二次发酵，半个小时差不多吧。然后上笼屉，蒸15分钟，超级香

步骤 6

这是我蒸好的，包的不好看，还需再努力，哈哈！

步骤 7

这次的面发的不错，剩下的全部揉成馒头了，小朋友的口粮，同时我们一家人的口粮

菜谱创建时间：2020-01-13 16:40:09