先把番茄切刀痕 方便烫水后撕开
腌制鱼片 我加的蛋黄(最好加蛋清)一点淀粉 料酒 盐 白胡椒粉 用手抓匀
准备好小料 泡椒、蒜头、姜、番茄块(也可以切碎但是我想吃番茄)
先把配菜炒熟 加点盐 生抽 变软后捞出
煎香鱼骨 腌制的时候放盐或者煎的时候撒盐也可以
正式开始 先把小料炒香
放入番茄 加点番茄酱 一点盐
倒入没过食材的清水 并加进之前煎好的鱼骨 几勺泡椒水 适量白醋增加酸味
把之前的配菜再加进汤里煮一会后全部捞出
倒入鱼片 拿铲子缓缓推开 煮熟即可
味道不错 就是刺太多了
腌鱼要用蛋清 盐不用加多 泡椒水有点咸 配菜好吃过鱼