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超级柔软细腻的淡奶油吐司（一次发酵）
用料
超级柔软细腻的淡奶油吐司（一次发酵）的做法步骤
所有材料，除了酵母和黄油，厨师机1档揉和5分钟。 用20g温牛奶化酵母，待面团成团，将酵母慢慢倒进去，继续2～3档15分钟。 待面团缠绕上勾，取一块面团拉开成锯齿状，表示出厚膜，将软化黄油一点点扔进去。
厨师机4档5-10分钟，此时面团可以出薄膜，但不够有韧性。 继续2-3档5-10分钟。面团可出不易破的手套膜。
将面团取出，对折，翻过来再对折。 分成172g*3份。第一次擀开，长度40cm左右。
依次卷起。
将面团再次擀开，从中间开始，左手往上拉，右手往上擀。再从中间左手往下拉，右手往下擀。这样才能擀出均匀厚度，50cm左右长度。
卷得越多，拉丝越明显，这是最后的成品成丝丝缕缕的关键。
依次卷好后，收口朝下同一个方向放置。
发酵箱设置温度35℃，湿度75%，两个半小时。我这是在大冷天做的，时间仅供参考。 发酵两个小时的时候，就要注意观察状态。方面团涨到离吐司盒边距离3cm左右，取出。 夏天做，发酵一个半小时左右即可，注意提前15分钟看状态。
白白胖胖的样子，很是喜人。看到这个样子，就知道成功大半了。 预热烤箱180℃，盖盖子小心送进烤箱，下层烤40分钟。（每个烤箱温度不一样，要多试多磨合）
取出后震一下，脱模。取出动作要轻柔，小心磕着表皮。
拉丝的效果很明显，所以记得要快紧了，多卷几圈。
奶香扑鼻，组织舒展，柔软细腻的完美吐司，我很满意，分享给大家！
超级柔软细腻的淡奶油吐司（一次发酵）的小贴士
个人觉得吐司成功的关键，归功于发酵箱。保持恒定的温度和湿度，才能让我更有信心。 这跟在有发酵功能的烤箱里，放一碗热水，效果还是不一样的。 发酵时间有点长，没关系，可以放心出门干活，到点了赶回来就好。 如果面团长出吐司盒高度了，不要盖盖。进烤箱十分钟后加盖锡纸，爆发力也是惊人的！
