冰糖柠檬膏

作者： kingkingVS牛牛

对柠檬的喜欢，换一种方式

用料

• 柠檬 5个
• 老冰糖 1200克

冰糖柠檬膏的做法步骤

步骤 1

用盐搓洗柠檬皮表面，活水冲洗干净，浸泡一会

步骤 2

切片5毫米左右的厚度，一个柠檬能切7～8片，去掉两头的蒂，柠檬籽一定要剔除干净，籽就是苦味的来源。

步骤 3

用的老冰糖，冰糖中间有根棉线，柠檬膏出锅后需要剔除。砂锅底下先铺一层柠檬（所有柠檬片一半的样子）然后铺一层冰糖

步骤 4

这是第二层柠檬片和第二层冰糖一共四层。铺好后盖上砂锅的盖子然后砂锅整体特别是盖子缠上保鲜膜，多缠几层，防止进水。

步骤 5

隔水炖16个小时，我的隔水炖锅最长只有5小时，我每五小时重置一次时间，当天晚上十点四十开始炖，第二天下午两点四十炖好的，一切都是值得的

步骤 6

膏体晶莹剔透，夹一片柠檬倒些柠檬膏冲水喝，酸甜正好，很好喝

步骤 7

第一次做，成功！除了炖的时候好时，其他操作还是很简单的

菜谱创建时间：2020-01-12 23:13:09