小儿防感冒咳嗽•秋梨膏

作者： 女侠蛋蛋

小朋友冬天感冒好难受呢！鼻塞，咳嗽，持续时间长，严重时支气管炎、肺炎都逃不掉的。去年起，开始尝试给小朋友做秋梨膏，冬天里每天一勺。两年下来，再没有因为咳嗽、支气管炎去医院打针的经历。和我有一样经历的麻麻不妨一试哦！我用的是30个雪梨，做出3瓶。

用料

• 梨子 30个
• 生姜片 8片
• 罗汉果 2个
• 冰糖 100克

小儿防感冒咳嗽•秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨子选水分大的就好。传说用秋梨熬特别好，我也分不清什么是秋梨，各种梨都用过，效果都不错。洗干净后全部刨皮备用。

步骤 2

皮削好的梨子用擦子最细的那个，擦成细小的条，然后放在砂锅里，放入姜片、冰糖、罗汉果。这里要特别注意，砂锅里放的是不加一滴水的纯梨丝和梨汁。然后大火熬出更多的梨汁。梨丝这时已经熬得很软了。

步骤 3

用较细的筛子过滤梨丝、罗汉果、姜片，只剩下纯梨汁备用。

步骤 4

接下来再熬梨汁，刚开始梨汁比较稀，所以砂锅中出现的都是大泡泡。煮沸后小火慢慢熬就好。多熬一会儿。传说要小火熬个三四个小时，还要一边不停地搅拌，我个人时间有限，又要工作又要带娃，直接中大火熬了，反正砂锅不会粘锅，也不影响口感，半小时足够了，哈哈。

步骤 5

熬得久了，你会发现砂锅里的泡泡会变小，梨汁会变少，这是梨汁变成梨膏的过程。不用让梨汁特别稠，因为梨膏冷却后还会变得更粘稠。我个人比较喜欢不要太稠的给孩子喝，有点浓度就可以了，因为泡水喝还是要把梨膏化开，太稠了得化好久，哈哈。

步骤 6

熬得差不多了可以尝一勺，这样可以准确把握浓度。熬好后，放在砂锅里冷却一下再放在瓶子里。

步骤 7

送人的话，简单包装一下。当当当当，隆重登场！

小儿防感冒咳嗽•秋梨膏的小贴士

1.材料不一定准确，每次做都有误差，根据自己需要删加，放心，都是纯天然的，不会影响健康。 2.梨子性凉，需要生姜中和一下，这也就是为什么这个秋梨膏可以预防感冒。罗汉果是预防咳嗽的。加点红枣也可以。 3.梨膏不要熬太稠，冷却后会自然变稠，放入冰箱后还会变更稠。 4.冰箱冷藏一两个月没问题的。 5.做这个梨膏还是很费时间的，最好选择有大片时间空闲时制作。 P.S.仅为个人经验之谈，不同人做可能会有误差。

菜谱创建时间：2020-01-12 22:10:40