韭黄炒鸡蛋

作者： 好好吃饭_Vera

这道韭黄炒鸡蛋，5分钟就能搞定，就算你是厨艺小白，做出来的味道也不差！

用料

• 韭黄 1把
• 鸡蛋 2个
• 植物油 适量
• 食用盐 适量
• 酱油 适量

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭黄清洗干净，沥干水分，然后切成小段。

步骤 2

鸡蛋2个磕入碗中打散，加入一点点食用盐搅拌均匀。

步骤 3

把锅烧热，放入适量的植物油，然后开中火将鸡蛋倒入锅中炒熟，然后盛出来。

步骤 4

锅中倒油，将韭黄下锅大火快炒1~2分钟，然后将鸡蛋倒入锅中翻炒几下。最后将适量的酱油从锅边淋入，翻炒均匀就可以出锅了。

步骤 5

开饭啦~（韭黄买少了……下次多放点）

韭黄炒鸡蛋的小贴士

1、韭黄要大火炒，不然很容易出水，炒出来的菜汤汁很多。 2、酱油要在快出锅的时候加入，否则酱油里的盐分也会让韭黄出水。 3、如果不喜欢吃酱油，可以放盐调味，但是一定要快出锅的时候加入。 4、鸡蛋炒久一点会更香，如果喜欢吃嫩的，炒的时间可以短一点，凝固之后就盛出来。 5、一个人也要好好吃饭呀~

菜谱创建时间：2020-01-12 21:08:39