卤肉拼豆腐

作者： 老竹头

卤水拼盘，一般都是潮汕打冷的硬菜～ 花点心思，不用50块钱，在家也可以做出相似的菜品～ 喜欢的朋友可以动手尝尝～

用料

• 五花肉 1斤
• 冰糖 1块
• 独蒜头 2个
• 生抽 1粥勺
• 姜 1大片
• 小米辣 1条
• 香菇 8朵
• 葱头 2个
• 芫茜 1株
• 豆腐 4块

卤肉拼豆腐的做法步骤

步骤 1

1.香菇提前3个小时泡发待用

步骤 2

2.五花肉焯水，断生

步骤 3

3.配料入砂锅，放入1L 左右的开水，防水断生的五花肉，香菇，慢火炖上2个小时

步骤 4

5.提前1个小时，改刀把豆腐切成方块，大火炸熟，五花肉起锅调干水份 6.开饭前半个小时，把一半的五花肉和豆腐，鸡蛋和一半的卤水放入煮锅，放入葱头，小火再炖上次半个小时

步骤 5

7.五花肉改刀，摆盘～

步骤 6

8.再用蒜泥+红辣椒+白醋，调出酱料，上周～

菜谱创建时间：2020-01-12 19:57:04