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超级简单美味原生态蒸带鱼的做法

超级简单美味原生态蒸带鱼

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作者: 西湖hz
西湖hz
作为半个海边人,越来越明白海鲜最简单最原始的烧法往往是海边的人最推崇的。这个做法简单到不可思议哈😃

用料

超级简单美味原生态蒸带鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带鱼洗净取内脏,鱼背划刀。用盐腌制半个小时到一小时左右,抱腌的话鱼肉带咸味,如果腌的时间长,蒸的时候冲洗干净不用放盐了。如果腌的时间短,甚至没腌,那就蒸的时候撒上盐。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入盆放生姜片,鱼片下方也可垫几片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入少量料酒去腥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放少量辣椒和葱段。这个步骤没有也可以。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸10–15分钟,蒸好再闷3分钟左右。蒸的时候要视鱼的新鲜程度和鱼的大小确定。有的雷达带鱼一条就好几斤重,鱼肉很厚,就需要多蒸一会儿。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜美的带鱼好啦!简单得不得了啦🤣

超级简单美味原生态蒸带鱼的小贴士

这道菜的唯一前提要求就是带鱼最好要新鲜一点。抱腌这个过程时间长短不用太纠结,可以通过放不放盐、多放或少放盐来解决平衡。

菜谱创建时间:2020-01-12 19:41:54
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