干煸蚕蛹（茧蛹）

作者： 邱叔饭堂

用料

• 蚕蛹 1斤
• 玉米淀粉 适量
• 盐 一丢丢
• 干辣椒 一把

干煸蚕蛹（茧蛹）的做法步骤

步骤 1

水烧开煮3-4min左右 不用煮太久，一会还得炸

步骤 2

捞出来晾凉

步骤 3

切开去掉中间黑色的芯儿

步骤 4

裹上干淀粉油炸：起锅烧油，油温160℃，筷子冒泡，炸的时候要一个一个下，否则粘上了，这步骤有点忙不开，烟很大，没拍照片。

步骤 5

炸完之后，锅内留少许底油，干辣椒爆香，下炸好的蚕蛹大火翻炒几下，加少许盐。 完成✅出锅！

菜谱创建时间：2020-01-12 18:52:58