白芝麻糖醋排骨

作者： 麦小麦小

家人爱吃的一道菜，然耗时费力，只能乘着周末有空时一展身手。排骨外脆里嫩，受到全家好评。

用料

• 排骨 500克
• 醋 50ml
• 白芝麻 少许
• 老抽 10ml
• 生抽 40ml
• 盐 一点点
• 姜 少许
• 白酒 少许
• 香葱 3根
• 蒜 少许
• 糖 40克

白芝麻糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净放入锅内

步骤 2

放水，过排骨，焯水。

步骤 3

焯好水后洗干净放入锅中加水，加到1.5L

步骤 4

放入姜，蒜，香葱，白酒少许，不放盐

步骤 5

炖至少40分钟

步骤 6

肉酥之后，将肉捞出

步骤 7

肉滤干水分

步骤 8

起油锅

步骤 9

开始煎肉至肉表面变色

步骤 10

加入热水，放入40克白糖，40ml生抽，10ml老抽，50ml醋（可以晚点放），一点点盐

步骤 11

收汁

步骤 12

盛盘撒芝麻，香葱

步骤 13

完工

白芝麻糖醋排骨的小贴士

一定要热水，不能放冷水。

菜谱创建时间：2020-01-12 18:49:17