准备蒸熟的鸡蛋两个,剥壳,胡萝卜一根洗净削皮。
鸡蛋剁碎。
胡萝卜剁碎。
加入芝麻油,香油,盐,胡椒粉,辣酱,所有食材搅拌均匀。
放入锅里,中火蒸15~20分钟,胡萝卜软透后即可关火,可作为拌面佐料、下饭酱等,也可当做一个菜来食用。
可根据自己口味适量加入耗油、鱼露等其他佐料。注意胡椒粉不可少,可用来去除熟鸡蛋的腥气,增加香味。