过年还在炸藕盒吗❗️这样做一点不油腻❗️

作者： 米粒爱奇异果

我家两个孩子最爱吃炸藕盒，今年试着换一种做法，这样做一点不油腻。低热量。

用料

• 馅料：肉馅 200克
• 葱姜末 适量
• 生抽老抽 适量
• 料酒 1勺
• 蛋清 1个
• 花椒粉或十三香 适量
• 蛋清 一个
• 香油 适量
• 花生油 适量
• 酱汁材料：水 半碗
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 彩椒 半个
• 玉米淀粉 一勺
• 葱花 适量
• 莲藕 一节

过年还在炸藕盒吗❗️这样做一点不油腻❗️的做法步骤

步骤 1

现成的肉馅，加入生抽老抽，蚝油，蛋清，香油花生油，料酒，葱姜末，搅拌均匀。

步骤 2

莲藕去皮洗净，切成大约1毫米的薄片，尽量切薄一点，不然容易开裂。

步骤 3

包入适量馅料。

步骤 4

摆入盘中，中间放颗蛋黄。

步骤 5

锅里加适量水烧开，上锅蒸10-15分钟左右。

步骤 6

制作酱汁：锅里加半碗水，加入蒸好的藕盒的汤汁。

步骤 7

一勺生抽。

步骤 8

一勺老抽。

步骤 9

彩椒粒，我不敢吃辣，用的彩椒，喜欢辣的可以换成小米椒。

步骤 10

水淀粉。

步骤 11

适量盐和糖搅拌均匀出锅。

步骤 12

浇在蒸好的藕盒上，撒葱花装饰即可。

步骤 13

一点不油腻。

过年还在炸藕盒吗❗️这样做一点不油腻❗️的小贴士

莲藕尽量切薄一点，不然开裂。 喜欢吃辣的彩椒可以换成小米椒。

菜谱创建时间：2020-01-12 16:44:26