自制健康黑豆黄豆豆腐

作者： 吃圣代的银时

买了很多豆腐，尝试做一次豆腐

用料

• 黄豆 250克
• 黑豆 50克
• 水 2000毫升
• 内脂 6克

自制健康黑豆黄豆豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆黑豆混合浸泡一夜

步骤 2

豆子加水一共2400ml，分次放入破壁机果蔬功能反复打2_3次，然后用细纱布过滤

步骤 3

得到一锅超浓豆浆

步骤 4

这是挤出来的豆渣，可以做饼吃，下个菜谱写

步骤 5

豆浆熬煮开，煮开后再煮三分钟，一定要一直搅拌，不然很容易糊锅，也很容易沸出锅

步骤 6

煮豆浆过程中准备50毫升温水，加入6克内脂溶化，放入电饭锅中

步骤 7

豆浆煮好后关火，放置两分钟，目的是为了让豆浆降到80度左右，两分钟后端起锅直接冲入放有内脂的电饭锅内，不用搅拌。盖好锅盖，调到保温键十分钟。十分钟后豆花做好，如果想吃豆花，直接舀出来兑上调料即可。

步骤 8

我们要做豆腐，则用筲箕垫上纱布，一勺一勺把豆花舀到纱布上，然后盖上一层纱布，上面用口袋接水压上去，筲箕下放个盆接水。如果有豆腐模具就不用这么麻烦了。

步骤 9

这是压了一个小时的样子

步骤 10

切好装进盘子就好啦，这是老豆腐，如果想嫩一些就不要压这么久，越久越老哦

菜谱创建时间：2020-01-12 16:32:38