腌老豆腐

作者： 简简单单家常

回忆小时过年都要腌豆腐，而且腌很多，一直吃到正月十五，没冰箱，最后都发粘还要吃，再后来过年吃的东西越来越多，把它都放弃了，小时候的记忆味道会影响一辈子，现在偶尔吃一次品味一下儿时的味道。

用料

• 北豆腐 1块
• 盐 少量
• 现磨花椒粉 少量

腌老豆腐的做法步骤

步骤 1

切小块蒸十分钟

步骤 2

蒸好后凉一下

步骤 3

放盐，现磨花椒粉，腌一天后就可以吃了，早晨配粥，中午一个人不想做饭吃个大热馒头配个咸豆腐。

腌老豆腐的小贴士

1 花椒粉一定要自己磨的香，小火炒，用手捻一下碎了，用擀面杖压碎，也可用蒜碗捣碎，研磨机研碎总之把它弄碎即可 2 腌制食品少吃 3 天冷做最好 4 现做现吃，吃的一种记忆

菜谱创建时间：2020-01-12 16:15:40