20分钟5碗雪菜蘑菇肉丝面鲜掉眉毛宝宝也爱吃

作者： 大婧小轩的小宇宙

周末在家，早上吃的晚，中午做一顿快手面，晚上吃大餐是我家的惯例。今天去菜场买到了刚腌好的雪菜，碧绿的颜色，做出来的雪菜肉丝面更诱人哦～

用料

• 雪菜 200克
• 瘦肉 200克
• 蘑菇 150克
• 胡萝卜 半根
• 葱花 50克
• 姜丝 10克
• 大蒜 2粒
• 花椒 10克
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 盐 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺

20分钟5碗雪菜蘑菇肉丝面鲜掉眉毛宝宝也爱吃的做法步骤

步骤 1

雪菜清水洗一下捏干切碎，蘑菇切片，胡萝卜切片，葱蒜切碎。瘦肉切成1寸长的丝，加入半勺盐，一勺生抽，半勺老抽、半勺料酒，姜丝抓匀腌制10分钟。

步骤 2

锅中放入80克油，小火将花椒香叶八角炸一下捞出

步骤 3

先后加入葱蒜胡萝卜蘑菇雪菜翻炒3分钟

步骤 4

加入一大碗水没过食材，煮开，小火炖5分钟不用放盐，让雪菜本身的咸鲜味出来，与胡萝卜蘑菇味道融合。

步骤 5

另起锅油烧热后加入肉丝大火爆炒至表面变色，加入蒜片起锅。

步骤 6

面条煮熟后捞出放在碗底，加入雪菜汤和肉丝，一碗鲜香可口的雪菜肉丝面就做好了。

步骤 7

宝宝大口吃，做早餐也不错～

20分钟5碗雪菜蘑菇肉丝面鲜掉眉毛宝宝也爱吃的小贴士

没有讲肉丝放菜里煮是怕肉质发柴，这样做出来的面既有了雪菜的鲜香，又有肉丝的嫩，还有蘑菇和胡萝卜的维生素，宝宝也可以吃哦～

菜谱创建时间：2020-01-12 16:00:42