豆角焖面

作者： 苦丁茶_wc5n

无意间跟同事学做了焖面，没想到被朋友、表妞、表儿子大加称赞😀😀😀

用料

• 瘦肉丝 300克
• 豆角 500克
• 西红柿 1 个
• 鲜面条 600克
• 姜、葱、料酒、老抽适量

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

蒜切碎加适量盐，浇热油爆香

步骤 2

炒锅加油烧热放葱姜翻炒后加肉丝，加适量料酒、盐、老抽；炒一分钟放豆角稍翻几下放西红柿

步骤 3

加水烧开

步骤 4

开后将菜汤盛出一碗，（保证菜支撑着面不被汤泡着）将新鲜面条铺在炒好的菜上面，关小火，分三到四次将汤倒入锅内。铺完面没拍照😀

步骤 5

将新鲜面条铺在炒好的菜上面加少许汤，以免面条粘一起，关小火，分三到四次将汤倒入锅内。汤尽量加在面上，并用筷子将面挑散

步骤 6

汤汁收干关火，将热油浇过的蒜末倒入锅内拌匀即可

豆角焖面的小贴士

不喜欢豆角的可以换其他菜，汤汁要稍微咸一点拌面后正好！

菜谱创建时间：2020-01-12 15:10:33