单人份红烧牛肉

作者： nini哒

专为单身人士设计

用料

• 牛肉 200克
• 姜 15—20片
• 豆瓣酱 1勺
• 八角 1个
• 料酒 4勺
• 大蒜 6瓣
• 糖 5克
• 土豆 1个
• 花椒 15粒
• 葱 一根

单人份红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜牛肉，滤掉血水后，切成小块备用，准备十片生姜。冷水锅中倒入料酒，生姜和牛肉，开大火煮沸，再次将牛肉中的血水煮出，同时去除牛肉的腥味。

步骤 2

滤掉血水后的牛肉

步骤 3

准备好下一步需要炒制的配料，主要是土豆，葱，花椒，八角，红糖，生姜5片，豆瓣酱

步骤 4

将油烧开，放入红糖炒制一会，待油粘稠后，迅速倒入花椒、八角炒制

步骤 5

一分钟后放入姜蒜，30秒后放入牛肉炒制2分钟

步骤 6

放入葱炒10秒

步骤 7

加入土豆爆炒2分钟

步骤 8

加入排骨高汤熬制，时间估摸着，收汁即可

步骤 9

最后，起锅装盘

菜谱创建时间：2020-01-12 11:39:11