能拔一米丝的拔丝红薯（拔丝地瓜）

作者： 刘辣辣辣辣

我也是第一次做拔丝地瓜，太成功了

用料

• 红薯 1个
• 白糖 适量
• 水 适量

能拔一米丝的拔丝红薯（拔丝地瓜）的做法步骤

步骤 1

地瓜切块

步骤 2

锅里放油六成热放地瓜

步骤 3

炸到五六分钟吧，笊篱能感受到地瓜不是软软的，边是那种硬的，就是炸好了，捞出来

步骤 4

锅里放一点水（我水放多了，多熬了会），放糖，小火开始熬，不停搅拌，一开始是大泡，然后是小泡，然后一点点发黄，最后发金黄色的一瞬间，放地瓜，让每块地瓜都沾上糖就好了

步骤 5

我是熬到了这样的瞬间，一定要把握好，在熬多一会就要糊了

能拔一米丝的拔丝红薯（拔丝地瓜）的小贴士

熬糖的水不要放多，不然就和我一样熬了好长一段时间

菜谱创建时间：2020-01-12 10:14:46