益虚损又清肺的鲍鱼汤

作者： EyesX

这是一道大人小朋友都可以喝的鲍鱼汤，材料简单易买，味道也不腥，属于温补脾胃，不是大补哦，所以也适合老人小朋友。

用料

• 虫草花 一小把，看图
• 切大块的瘦肉 女生拳头一半大小
• 7头鲍鱼 4个
• 橄榄 2颗对半切
• 盐 按个人口味调配

益虚损又清肺的鲍鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲍鱼可以麻烦卖鲍鱼的大哥大姐帮忙处理，然后拿回家自己清洗刷干净，用牙刷或者小刷子都可以。左边是我刷过的，右边是还没刷的…虽然可以不刷，但是我觉得刷一下更好一些。

步骤 2

鲍鱼刷后改一下花刀，瘦肉焯水，橄榄对半切。准备好材料就是这样子啦。

步骤 3

材料全部下锅，我用的是小炖盅，加了3碗半水，这份量可以喝2～3人。

步骤 4

这是炖了3个小时后的样子。加盐调味就可以喝啦。不排斥香菜的小伙伴可以加点香菜，我是不吃香菜所以不放。

益虚损又清肺的鲍鱼汤的小贴士

我用的鲍鱼个头是女生拳头的三分之二大小。炖的时候要把鲍鱼壳一起放着炖，鲍鱼壳也是药，壳表面的寄生物我们尽量刮干净，刮不干净也没关系，但是小心手哦。这里橄榄只放了2颗，汤里几乎喝不出橄榄的味道，喜欢橄榄味重的小伙伴可以多放一点。在潮汕妈妈的心里，橄榄的功效和男人们的热水一样是万能的哦。但是润肺是真的好。这份汤希望适合大伙的口味。

菜谱创建时间：2020-01-12 01:31:15